Para tener una visión general de las investigaciones que se llevan a cabo en cada uno de los equipos de investigación del Programa de Doctorado, a continuación se listan algunos de los proyectos:

Línea de investigación: Gestión de suelos, mantenimiento de diversidad y producción de frutas y hortalizas

Línea de investigación: Tecnologías avanzadas para el desarrollo de nuevos productos y el mantenimiento de la calidad y la seguridad de alimentos de origen animal y vegetal

1. Adaptación al cambio climático y mejora de la sostenibilidad mediante la selección genética por resiliencia y la alimentación en cunicultura
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: AGROALNEXT/2022/037
   • Período de ejecución: 2022-2025
   • IP: Mª Luz García Pardo
   • Personal investigador: Mª Luz García Pardo, Mª José Argente Carrascosa
2. Selección por eficiencia alimentaria y resiliencia
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: CIAICO/2022/016
   • Período de ejecución: 2023-2025
   • IP: Pilar Hernández Pérez/Mª José Argente
   • Personal investigador: Mª José Argente Carrascosa, Mª Luz García Pardo
3. Ciudadanía socialmente responsable para la erradicación de la trata de mujeres y niñas con fines de explotación sexual
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: Convenio GVA-UMH SOLCIF/2022/0005) Referencia: ID/LS
   • Período de ejecución: 2020-2024
   • IP: Mª Jesús Navarro Ríos
   • Personal investigador: Mª Jesús Navarro Ríos
4. Valorización del orujo de uva tinta mediante la producción de leche de cabra con propiedades funcionales (MESOLECA)
   • Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación. Referencia: PID2021-122962OB-C31
   • Período de ejecución: 2022-2025
   • IP: José R. Díaz Sánchez/Gema Romero Moraleda
   • Personal investigador: José R. Díaz Sánchez, Gema Romero Moraleda, Juana Fernández López, Manuel Viuda Martos, Esther Sendra Nadal
5. Valorización de subproductos vitivinícolas de uva blanca y mejora de la eficiencia productiva para favorecer la sostenibilidad de las granjas de caprino lechero en el marco actual del cambio climático (SOSCAPRI)
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: AGROALNEXT/2022/062
   • Período de ejecución: 2022-2025
   • IP: Cristofol Peris Ribera/José R. Díaz Sánchez
   • Personal investigador: José R. Díaz Sánchez, Gema Romero Moraleda
6. Producción de lácteos de cabra mediterráneos funcionales y sostenibles mediante la incorporación del subproducto agroindustrial de la granada en la ración de los animales para una bioeconomía circular rentable
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: CIAICO/2021/301
   • Período de ejecución: 2022-2024
   • IP: José R. Díaz Sánchez/Gema Romero Moraleda
   • Personal investigador: José R. Díaz Sánchez, Gema Romero Moraleda
7. Desarrollo y optimización de procesos innovadores y sostenibles de extracción de aceite y proteínas a partir de microalgas, insectos, residuos y subproductos agroalimentarios: evaluación de propiedades biológicas
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: AGROALNEXT/2022/060
   • Período de ejecución: 2022-2025
   • IP: Francisco J. Barba Orellana/Juana Fernández López
   • Personal investigador: Juana Fernández López, Aurelia Pérez Espinosa
8. Valorización integral de recursos agroalimentarios tradicionales de la Comunitat Valenciana. Desarrollo de nuevos productos de uso agrícola y alimentario a partir del dátil ilicitano
   • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: AGROALNEXT/2022/059
   • Período de ejecución: 2022-2025
   • IP: José A. Pérez Álvarez
   • Personal investigador: José A. Pérez Álvarez, Estrella Sayas Barberá, Concepción Paredes Gil, Concepción Obón de Castro
9. Desarrollo e innovación de productos lácteos funcionales usando compuestos bioactivos procedentes de la valorización de coproductos agroalimentarios
   • Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación. Referencia: PID2021-123628OB-C43
   • Período de ejecución: 2022-2026
   • IP: José Ángel Pérez Álvarez/Estrella Sayas Barberá
   • Personal investigador: José Ángel Pérez Álvarez, Estrella Sayas Barberá, Juana Fernández López, Manuel Viuda Martos
10. Obtención de productos de alto valor añadido para el sector alimentario y cosmético del dátil del Palmeral de Elche
    • Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación. Referencia: CPP2021-008937
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: José Ángel Pérez Álvarez
    • Personal investigador: José Ángel Pérez Álvarez, Estrella Sayas Barberá, Juana Fernández López, Manuel Viuda Martos
11. Desarrollo de emulsiones gelificadas a partir de coproductos de la industria agroalimentaria valenciana y aceites vegetales con perfil lipídico saludable
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: CIAICO/2023/004
    • Período de ejecución: 2024-2027
    • IP: Manuel Viuda Martos/Juana Fernández López
    • Personal investigador: José Ángel Pérez Álvarez, Estrella Sayas Barberá, Juana Fernández López, Manuel Viuda Martos
12. PRIMA – Agro Food Waste Recovery: new processing technologies for food Safety and Packaging
    • Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación. Referencia: PCI2024-153457
    • Período de ejecución: 2024-2027
    • IP: Manuel Viuda Martos
    • Personal investigador: Manuel Viuda Martos, Juana Fernández López, José A. Pérez Álvarez, Estrella Sayas Barberá
13. Análisis del impacto de un programa de microcréditos agropecuarios sobre la seguridad alimentaria de la población campesina del distrito de Sembabule, UGANDA
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: COOP23/04
    • Período de ejecución: 2023-2024
    • IP: Laura Martínez Carrasco
    • Personal investigador: Ricardo Abadía Sánchez
14. Control y optimización de cultivo de Cannabis sativa en invernadero y trazabilidad digital
    • Entidad financiadora: UE-Generalitat Valenciana. Referencia: AGROALNEXT/2022/048
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: Jose Mª Cámara Zapata
    • Personal investigador: Herminia Puerto Molina, Ricardo Abadía Sánchez, Santiago García Martínez, Margarita Brugarolas Mollá-Bauza
15. Evaluación de prácticas innovadoras y sostenibles en el sector agroalimentario de la Vega Baja del Segura: análisis y propuestas desde el territorio
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: CIAICO/2022/148
    • Período de ejecución: 2023-2025
    • IP: Margarita Brugarolas Mollá-Bauza/Ricardo Abadía Sánchez
    • Personal investigador: Margarita Brugarolas Mollá-Bauza, Ricardo Abadía Sánchez, Francisco J. del Campo Goumis, Herminia Puerto Molina
16. Desarrollo de una interfaz neural-máquina auto calibrada para control en bucle cerrado de exoesqueletos de miembro inferior
    • Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: José M. Azorín Poveda
    • Personal investigador: Jose A. Flores Yepes
17. Modelo computacional mecano-eléctrico de corazón humano para el diseño de terapias personalizadas
    • Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
    • Período de ejecución: 2020-2024
    • IP: Gimeno Blanes
    • Personal investigador: Jose A. Flores Yepes
18. La eco-innovación y la internacionalización en la industria agroalimentaria como estrategias para la generación de oportunidades en las zonas en riesgo de despoblación de Castilla-La Mancha
    • Entidad financiadora: Junta de Comunidades de Castilla La Mancha. Referencia: SBPLY/21/180501/000037
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: Adrián Ramadán
    • Personal investigador: Margarita Brugarolas Mollá-Bauza
19. SEASONED – Advances in Food sensory analyses of novel foods
    • Entidad financiadora: European Commission. Referencia: 101079003
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: Angel A. Carbonell Barrachina/Luis Noguera Artiaga
    • Personal investigador: Angel A. Carbonell Barrachina, Esther Sendra Nadal, Francisca Hernández García
20. Estrategias basadas en Análisis sensorial para la Mejora de la Sostenibilidad, la salud y la calidad de vida
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: CIAICO/2023/198
    • Período de ejecución: 2024-2027
    • IP: Angel A. Carbonell Barrachina/Francisca Hernández García
    • Personal investigador: Angel A. Carbonell Barrachina, Francisca Hernández García, Esther Sendra Nadal, Francisco Burló Carbonell
21. Percepción de la Sostenibilidad y calidad de la acuicultura. Calidad y seguridad de pescados alimentados con proteínas alternativas (QUALYFISHPRO)
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: GVA-THINKINAZUL/2021/019
    • Período de ejecución: 2021-2025
    • IP: Esther Sendra Nadal
    • Personal investigador: Esther Sendra Nadal, Angel A. Carbonell Barrachina, Francisco Burloó Carbonell, Francisca Hernández García
22. VALENCIA REGION DIGITAL INNOVATION HUB (InnDIH)
    • Entidad financiadora: European Commission. Referencia: 101083002
    • Período de ejecución: 2023-2025
    • IP: Ángel A. Carbonell Barrachina
    • Personal investigador: Ángel A. Carbonell Barrachina, Raul Moral Herrero
23. SAFFROMFOOD – Valorisation of saffrom and its floral by-products as an innovative source of bioactives for the development of functional foods
    • Entidad financiadora: European Commission. Referencia: SAFPRIMA2
    • Período de ejecución: 2021-2024
    • IP: María J. Frutos Fernández
    • Personal investigador: María J. Frutos Fernández, Joaquín J. Pastor Pérez
24. Transferencia tecnológica de productos gelificados probióticos: una oportunidad sostenible para la innovación en la industria agroalimentaria
    • Entidad financiadora: IVACE. Referencia: INNVA1/2023/56
    • Período de ejecución: 2023-2025
    • IP: Estefanía Valero Cases
    • Personal investigador: María J. Frutos Fernández, Joaquín J. Pastor Pérez
25. Lipofenoles en alimentos: contribución a la carga dietética polifenólica y su biodisponibilidad, seguridad y bioactividad (LIPOFOOD)
    • Entidad financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (MINECO). Referencia: PID2020-120466RB-I00
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: José Antonio Gabaldón/Estrella Núñez Delicado
    • Personal investigador: Angel Gil Izquierdo
26. Lipidómica de oxilipinas vegetales como marcadores de calidad en granos de cacao monovarietal colombiano sometidos al cambio global
    • Entidad financiadora: Ayudas para la realización de acciones dentro del programa CSIC de Cooperación científica para el desarrollo “I-COOP” convocatoria 2022. Referencia: COOPA22023
    • Período de ejecución: 2023-2024
    • IP: Ángel Gil Izquierdo
    • Personal investigador: Ángel Gil Izquierdo
27. Identification of aggregate metabolic phenotypes for the main dietary (poly)phenols and assessment of the factors associated with their formation: development of an oral (poly)phenol challenge test (OPCT)
    • Entidad financiadora: ERC-Starting Grants
    • Período de ejecución: 2021-2024
    • IP: Pedro Mena Carreño
    • Personal investigador: Ángel Gil Izquierdo
28. Compuestos bioactivos para la salud
    • Entidad financiadora: Fondos NextGenerationEU y Fundación Séneca. Fondos de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia (CARM). Referencia: PRTR-C17.I1
    • Período de ejecución: 2023-2025
    • IP: Ángel Gil Izquierdo
    • Personal investigador: Ángel Gil Izquierdo
29. Nutrición Aplicada a la Mujer Deportista (NAMUD)
    • Entidad financiadora: Proyecto Consejo Superior de Deportes (CSD). Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
    • Período de ejecución: 2024-2025
    • IP: Liliana Guadalupe González Rodríguez
    • Personal investigador: Angel Gil Izquierdo
30. Tratamientos pre- y postcosecha con sorbitol para mantener la calidad de melocotón, uva y granada durante el almacenamiento
    • Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación. Referencia: PID2022-137282OB-100
    • Período de ejecución: 2024-2027
    • IP: Domingo Martínez Romero/Juan Miguel Valverde Veracruz
    • Personal investigador: Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula
31. Valorización del orujo de uva mediante la producción de leche de cabra con propiedades funcionales
    • Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación. Referencia: PID2021-122962OB-C31
    • Período de ejecución: 2022-2025
    • IP: Gema Romero Moraleda/José R. Díaz Sánchez
    • Personal investigador: Gema Romero Moraleda, José R. Díaz Sánchez, Esther Sendra Nadal, Manuel Viuda Martos, Juana Fernández López
32. Innovative and eco-friendly pre- and postharvest strategies with natural compounds to improve quality of fruits
    • Entidad financiadora: Generalitat Valenciana. Referencia: PROMETEO/2021/089
    • Período de ejecución: 2021-2024
    • IP: María Serrano Mula/Daniel Valero Garrido
    • Personal investigador: María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido, Salvador Castillo García, Pedro Zapata Col, Fabián Guillén Arco, Domingo Martínez Romero
33. Utilización de Residuos Agroindustriales como Fuente de Compuestos Fenólicos para la Elicitación Pre y Poscosecha de Naranja y Tomate
    • Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación. Referencia: PID2022-141356OB-I00
    • Período de ejecución: 2023-2027
    • IP: Pedro Zapata Coll/Fabián Guillén Arco
    • Personal investigador: Pedro Zapata Col, Fabián Guillén Arco, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido, Salvador Castillo García