Las jornadas «New Food» están organizadas por las asignaturas de Desarrollo e Innovación de Alimentos y Marketing Alimentario del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) en colaboración con el Parque Científico de la UMH.

Los productos participantes, elaborados en los laboratorios del Departamento de Tecnología Agroalimentaria de la EPSO, deben ser viables tecnológicamente, representar una oportunidad comercial para el mercado y ser sostenibles en sus tres vertientes: económica, social y ambiental, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Además, en sus procesos creativos, los alumnos siguen las tendencias mundiales de alimentación.

En esta XII edición, los finalistas han contado con el apoyo de los distintos miembros del Comité Asesor de la Cátedra «Palmeral d’Elx» y del Instituto de Formación Profesional de l’Aljub.

PROGRAMA

9:30h Inauguración

9:45h Exposición y degustación de los alimentos innovadores de la EPSO por parte del jurado

10:45h Presentación y defensa de los productos alimentarios

12:30h Entrega de premios

13:00h Clausura

PREMIOS

• Premio CIAGRO: 500 €
• Premio Fundación UMH: 300 €
• Premio Asociación Comerciantes y Hosteleros Orihuela: 300 €
• Premios Cátedra del Palmeral d’Elx:
  • Primer premio: 300 €
  • Segundo premio: 200 €
  • Tercer premio: 100 €

IMPORTANTE: Recuerda registrar tu participación y realizar el informe correspondiente para poder convalidar la actividad como Seminario ReTos-AAA